Składniki: 1 kg grzybów borowiki, podgrzybki, rydze, maślaki, kurki, gąski 20 dag soli Sposób przyrządzenia: Można solić same kapelusze lub grzyby z trzonami, które jednak trzeba skrócić; większe sztuki krajemy na części. Grzyby, oczyścić dokładnie i umyć. Podciąć nóżki. Duże kapelusze podzielić na mniejsze części. Zagotować wodę z 5 dag soli. Wrzucić grzyby do wrzątku…
Autor: marek
Grzyby marynowane
Grzyby marynowane
by marek • • 0 Comments
Składniki: 1 kg grzybów leśnych lub pieczarek 3 dkg soli Marynata: 1 l wody 5 dkg soli 7 dkg cukru 1 szklanka octu spirytusowego 10% 1 marchewka 6 ziaren czarnego pieprzu 2 ziarna ziela angielskiego 1 gałązka koperku 1 liść laurowy 1 mała cebula Alternatywnie: 1 litr octu 3% winnego z białego wina 2 łyżeczki…
Zupy
Zupa ziemniaczana farmerska
by marek • • 0 Comments
Składniki:
-
- 50 dag ziemniaków
- 1,5 litr wywaru drobiowego
- 1 szklanka kukurydzy konserwowej
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 20 dkg boczku
- 1 łyżka oliwy lub smalcu
- liść laurowy, ziele angielskie
- sól, pieprz
Zupy
Zupa brokułowa z omletem
by marek • • 0 Comments
Składniki: 50 dag brokułów 1 litr bulionu drobiowego 2 ząbki czosnku 1 mała cebula 1 łyżka masła 1 łyżka oliwy sól, pieprz Omlet: 4 jajka 1 łyżka śmietany 1 łyżeczka masła sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Brokuły opłukać pod bieżącą wodą, podzielić na różyczki. Cebulę i czosnek obrać, drobno posiekać. Cebulę i czosnek obrać, pokroić w…
Kurczak
Kurczak z ananasem pychota
by marek • • 0 Comments
Składniki:
-
- 4 filety z kurczaka
- 2 plastry ananasa konserwowanego
- 2 łyżki masła
- 1 cebula
- sól, pieprz