Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Autor: marek

Sos remoluade

Składniki: 1 szklanka majonezu 4 małe ogórki konserwowe 2 filety anchois 2 ugotowane jajka 1 łyżka posiekanych, ulubionych ziół 2 łyżki kaparów sól, pieprz biały Sposób przyrządzenia: Ogórki pokroić w kostkę. Kapary pokroić na połówki, większe posiekać. Świeży zioła opłukać, osuszyć, posiekać. Fileciki anchois posiekać, podobnie jajka. Wszystkie składniki wymieszać z majonezem, przyprawić do smaku…

Naleśniki z bitą śmietaną, serem i truskawkami

Naleśniki:25 dkg mąki1 szklanka mleka1 szklanka wody mineralnej gazowanej1 jajko2 żółtkasól do smakuSposób przyrządzenia:Jajka, sól i mleko zmiksować, dodać mąkę, mieszać aż ciasto będzie jedwabiście „gładkie”, dodać wodę i ponownie zmiksować. Patelnie rozgrzać, delikatnie natrzeć kawałkiem słoniny, wlać ciasto i kolistym ruchem rozprowadzić go po patelni. Smażyć tak długo aż brzegi naleśnika będą odstawały od…

Sałatka z truskawek w miodowo musztardowym sosie

Składniki: 20 dkg pokrojonych w plastry truskawek 15 dkg pokruszonego sera feta 1 główka ulubionej sałaty ½ szklanki wyprażonych płatków migdałowych Sos: 1-2 utarte ząbki czosnku 1 łyżeczka dobrego miodu 1 łyżeczka dobrej musztardy 1 łyżeczka octu winnego (malinowego) 1 łyżeczka octu balsamicznego 2 łyżki oliwy Sposób przyrządzenia: Zmiksować wszystkie składniki sosu. Ewentualnie skorygować jego…

Krewetki królewskie w słodko ostrym sosie

Składniki:

  • 50 dkg odwłoków dużych krewetek
  • 1 łyżka mąki kukurydzianej
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka świeżo utartego imbiru
  • 2 drobniutko posiekane ząbki czosnku
  • 1 łyżka posiekanego szczypiorku lub cebulki zielonej
  • kilka listków rozdrobnionej sałaty lodowej

Sos:

  • 1 łyżka brązowego cukru
  • ½ szklanki bulionu drobiowego
  • 3 łyżki ostrego keczupu
  • 1 łyżeczka octu winnego lub ryżowego
  • ½ łyżeczki oleju sezamowego