Składniki: 2 łyżki masła 1 łyżka mąki ½ szkl śmietany żółtko 1 łyżka soku z cytryny 1 szkl chrzanu sól cukier Sposób wykonania: Do rondelka wrzucić masło i roztopić na małym ogniu. Wówczas dodać mąkę i przesmażyć ją na złoto. Następnie dodać śmietanę i doprowadzić do wrzenia. Dodać żółtko oraz starty chrzan i podgrzewać na…
Autor: Monia
Porady i Ciekawostki
Sos jarzynowy Joli
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 1 szkl bulionu warzywnego 1 plaster selera 1 pietruszka 1 cebula 1 ziemniak 1 marchew 1 łyżka masła 1 łyżka mąki 1 łyżka soku cytrynowego sól pieprz cukier Sposób wykonania: Seler, pietruszkę, cebulę, ziemniaka i marchew dokładnie oczyścić i drobno pokroić. Przełożyć warzywa do rondelka po czym zalać je bulionem. Trzymać na małym ogniu…
Porady i Ciekawostki
Sos biały Renaty
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 1 łyżka mąki 2 łyżki masła 1 szkl bulionu warzywnego 1 żółtko 1 łyżka soku z cytryny sól biały pieprz Sposób wykonania: Na rozgrzanym maśle przesmażyć mąkę po czym rozprowadzić ją bulionem. Dokładnie wymieszać i gotować około 5 minut. Po tym czasie sos lekko ostudzić po czy czym dodać do niego roztrzepane żółtko. Wymieszać…
Porady i Ciekawostki
Cukrowy karmel
by Monia • • 0 Comments
Składniki: ½ kg cukru 1 szkl wody Sposób wykonania: Do rondelka wsypać cukier i podgrzewać na małym ogniu aż stanie się płynny. Wówczas wlać wodę i cały czas mieszając nadal podgrzewać. Kiedy masa stanie się jasnokarmelowa sos można zdjąć już z ognia. W takiej postaci najlepiej nadaje się do deserów. Jednak jeśli chcemy użyć go…
Porady i Ciekawostki
Zalewa do marynowanych śledzi
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 1 szkl wody ½ szkl octu 2 listki laurowe kilka ziarenek ziela angielskiego kilka ziarenek pieprzu szczypta soli Sposób wykonania: Do rondelka wlać wodę oraz ocet. Dodać listki laurowe, ziarenka ziela angielskiego i pieprzu oraz szczyptę soli. Całość wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Następnie odstawić do ostygnięcia i chłodną zalać śledzie.