Składniki: 15 dag żurawin 2 łyżki wina półwytrawnego czerwonego skórka z 1 pomarańczy sól cukier Sposób wykonania: Żurawiny podlać odrobiną wody oraz winem. Dodać sparzoną i drobno pokrojoną skórkę z pomarańczy. Wymieszać i dusić na małym ogniu. Następnie doprawić do smaku solą oraz cukrem.
Autor: Monia
Sosy musztardowe
Sos musztardowy do ryb
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 2 łyżki masła 2 łyżki mąki 250mj jasnego piwa przyprawa do ryb 2 łyżeczki musztardy 2 łyżeczki cukru 1 cytryna 3 żółtka sól Sposób wykonania: Masło wymieszać razem z mąką po czym dodać gorące piwo, musztardę i przyprawę do ryb, 4 plasterki cytryny. Całość wymieszać i trzymać na ogniu około 10 minut. W między…
Sosy
Sos piwno-warzywny
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 1 cebula 1 marchewka 1 seler 1 łyżka masła 1 łyżka mąki pszennej 400 ml rosołu 50 ml jasnego piwa 10 dag śmietany 18% 1 pęczek natki pietruszki sól łyżka miodu Sposób wykonania: Marchewkę i cebulę pokroić w kostkę, seler w plasterki po czym całość przesmażyć na rozgrzanym maśle. Następnie oprószyć mąką i zalać…
Szparagi
Szparagi z ziemniakami z patelni
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 60 dag młodych ziemniaków 8 szparagów 2 łyżki margaryny łyżka płatków migdałowych 4 żółtka 100 ml rosołu 100 ml piwa pszennego 1 pęczek szczypiorku sól pieprz cukier Sposób wykonania; Ziemniaki pokroić w plasterki a szparagi w ukośne kawałki po czym ziemniaki obsmażyć na 1 łyżce margaryny, wówczas dodać resztę margaryny oraz szparagi. Doprawić do…
Drób
Procentowe udka kurze
by Monia • • 0 Comments
Składniki:
- 10 udek kurzych
- imbir
- kurkuma
- curry
- słodka papryka
- gałka muszkatołowa
- goździki
- cynamon
- sól
- pieprz
- miód gryczany
- 2 cytryny
- 20 ml wódki żołądkowej gorzkiej
- 1 łyżka czerwonego octu winnego
- ½ l piwa karmelowego
- ½ l porteru
- 2 łyżki oleju
