Składniki: 2 pory 2 marchewki 2 łodygi selera 3 łyżki masła 2 ząbki czosnku 1 listek laurowy 2 łyżki mąki ½ l mleka ½ l bulionu 400 ml ciemnego piwa1 łyżeczka sosu Worcester 1 łyżeczka zmielonej gorczycy 1 łyżeczka soli ¼ łyżeczki pieprzu 50 dag startego żółtego sera 4 plastry bekonu Sposób wykonania: Marchewkę pokroić…
Autor: Monia
Ciastka
Biszkopty waniliowe
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 8 łyżek cukru 7 jajek ½ szkl. mąki ziemniaczanej 2-3 łyżki cukru waniliowego Sposób wykonania:Cukier utłuc po czym połączyć z cukrem waniliowym i przesiać całość przez sito.Następnie wbić do cukru żółtka i utrzeć całość do białości, wówczas dodać mąkę oraz białka ubite na sztywną pianę.Całość delikatnie połączyć po czym przelać ciasto do foremek.Wstawić do…
Sosy
Sos myśliwski Edyty
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 50 dag kości z dziczyzny 2 łyżki oleju 1 listek laurowy 6 jagód jałowca 250 ml rosołu 250 ml ciemnego piwa 2 łyżki masła 2 łyżki mąki 200 ml porto 2 łyżki marmolady z brusznic 1 łyżeczka musztardy ½ cytryny sól pieprz cukier Sposób wykonania; Kości przesmażyć na rozgrzanym oleju, wówczas dodać rozgniecione jagody…
Sosy
Sos piwno-cebulowy
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 3 cebule 10 dag masła 1 łyżka cukru 1 łyżka maki pszennej 1 łyżeczka kminku 100 ml bulionu mięsnego 100 ml jasnego piwa sól pieprz 2 łyżki białego octu winnego Sposób wykonania: Masło bardzo dobrze rozgrzać, wówczas wsypać do niego cukier, mieszać aż cukier się rozpuści i powstanie karmel po czym dodać do niego…
Dorsz
Dorsz smażony w piwnym cieście
by Monia • • 0 Comments
Składniki:
- 4 dzwonka z dorsza
- sok z1 cytryny
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka imbiru
- 300 ml piwa
- 1 jajko
- 15 dag maki
- olej
- sól
- pieprz
