Składniki: 1 kg porów 1 łyżka oleju 2 łyżki masła 2 szkl. białego wytrawnego wina listek laurowy kilka gałązek natki pietruszki 2 gałązki tymianku szczypta startej gałki muszkatołowej sól pieprz 3 jaka ugotowane na twardo Sposób wykonania: Pory pokroić na małe kawałki, które wrzucić na rozgrzany olej, dodać masło, całość wymieszać i przez chwile smażyć,…
Autor: Monia
Sosy
Sos jabłkowy z curry
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 500 g winnych jabłek cebula 1 łyżka rodzynek ½ łyżeczki przyprawy curry łyżka masła ½ skzl. bulionu mały kieliszek białego wytrawnego wina sól pieprz Sposób wykonania: Posiekaną cebulę zeszklić na rozgrzanym maśle, wówczas dodać curry, namoczone w winie rodzynki oraz starte na tarce jabłka. Całość wymieszać, wlać bulion i trzymać na ogniu do momentu…
Warzywa
Puree soczewicy
by Monia • • 0 Comments
-300x171.jpg)
Składniki:
- 500 g soczewicy
- 2 cebule
- 2-3 ząbki czosnku
- ½ łyżeczki zmielonych nasion gorczycy
- ½ łyżeczki mielonego pieprzu
- 1-2 listki laurowe
- 2-3 łyżki oliwy
- 2-3 szkl. lekkiego bulionu
.jpg)
Sernik
Sernik tradycyjny Uli
by Monia • • 0 Comments
Składniki:
• 3 łyżki masła
• 2 ½ łyżki mąki
• 1 szkl. mleka
• 300 g tłustego białego sera
• 4 jajka
• ½ szkl. cukru
• sól
Ciastka
Ciastka na śmietanie z miodem
by Monia • • 0 Comments
Składniki:
- 3 szkl. mąki
- 1 szkl. cukru
- ½ szkl. miodu
- ¾ szkl. śmietany
- ½ łyżeczki zmielonych przypraw: goździki, cynamon, imbir, kardamon, anyżek, gałka muszkatołowa
- 1 jajko
- ½ łyżeczki skórki startej z cytryny i pomarańczy
- ½ łyżeczki sody
