Składniki: 600 g szczupaka 1 cebula 3-5 zmielonych ziaren pieprzu ½ bułki paryskiej 1 szkl. mleka ½ szkl. bulionu rybnego 2 łyżki masła 1 jajko sól gałka muszkatołowa łyżka posiekanej natki pietruszki Sposób wykonania: Cebulę posiekać i podsmażyć na rozgrzanym maśle, wówczas dodać posiekaną rybę. Całość lekko podsmażyć, doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Następnie…
Autor: Monia
Przetwory z ogórków
Ogórki na białym chlebie
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 2 kg ogórków 200 g białego chleba 1,5 l wody 3 łyżki soli Sposób wykonania: Na dnie beczułki ułożyć chleb na nim pionowo ułożyć ogórki. Następnie wodę zagotować z dodatkiem soli i zalać nią ogórki. Przykryć, obciążyć i odstawić na 2-3 dni.
Konfitury
Konfitury z winogron Kasi
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 800 g winogron 7-8 szkl. cukru 1 ½ szkl. wody Sposób wykonania: Z winogron usunąć ziarenka po czym zasypać je połową cukru i wstawić do lodówki na 12 godzin. Po tym czasie z reszty cukru i wody ugotować syrop d o którego dodać owoce. Całość wymieszać i smażyć na małym ogniu.
Kisiel
Kisiel z czerwonego wina
by Monia • • 0 Comments
Składniki; 1 ¾ szkl. wina 6 łyżek cukru 2 łyżki mąki ziemniaczanej 1 g kwasku cytrynowego 2 szkl. wody skórka z cytryny Sposób wykonania:Wino wymieszać z gorącą wodą po czym dodać cukier, kwasek cytrynowy oraz skórkę z cytryny.Doprowadzić do wrzenia po czym przecedzić i ponownie zagotować.Następnie dodać mąkę wymieszaną odrobiną wody i ponownie zagotować.Przelać do…
Przetwory domowe
Kompot z agrestu Anny
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 800 g agrestu ½ szkl. cukru ½ szkl. wody Sposób wykonania: Oczyszczony agrest zalać wodą i zagotować, odstawić do ostygnięcia. Ponownie zagotować i odcedzić. Z wody i cukru przyrządzić syrop i dodać do niego agrest. Całość wymieszać i 2 razy zagotować.