Składniki: 2 szkl. kaszki krakowskiej 1 surowe jajko 3 szkl. wody sól 100 g masła Sposób wykonania: Kaszkę wymieszać z jajkiem po czym rozsypać na stolnicy aby wyschła. Zlepione ziarenka należy rozdzielić. Następnie gdy kaszka wyschnie wrzucić ją na osolony wrzątek z dodatkiem masła. Dokładnie wymieszać iw stawić pod przykryciem na 45 minut do rozgrzanego…
Autor: Monia
Dodatki
Farsz z płucek cielęcych do pierogów
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 700 g płucek cielęcych 2 szkl. bulionu kajzerka mleko 2 cebule 2 łyżki masła sól pieprz Sposób wykonania: Płucka ugotować w bulionie po czym je odcedzić i zemleć w maszynce. Następnie cebulę posiekać i zeszklic na rozgrzanym maśle, wówczas dodać do niej kajzerkę namoczona w mleku i całość dokładnie utrzeć, wówczas dodać płucka. Wymieszać…
Sosy
Sos głogowy
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 2 szkl. wytrawnego białego wina 5 łyżek marmolady z głogu 1 łyżka mąki ziemniaczanej sok z cytryny pół łyżeczki cukru sól Sposób wykonania: Do podgrzanego wina dodać marmoladę, sok z cytryny oraz cukier. Całość dokładnie wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Następnie dodać mąkę wymieszaną z łyżką wody. Ponownie wymieszać i zagotować, cały czas mieszając…
Dodatki
Farsz parówkowy do pyz
by Monia • • 0 Comments
Dodatki
Farsz mięsny z jarzynami do pyz
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 500 g ugotowanego mięsa 1 ugotowana marchewka kawałek ugotowanego selera 1 ugotowana pietruszka cebula łyżka masła łyżka startego majeranku sól pieprz jajko Sposób wykonania: Mięso oraz jarzyny zemleć po czym ze sobą wymieszać. Następnie cebulkę posiekać i przesmażyć na rozgrzanym maśle po czym dodać do mięsa i jarzyn. Wbić jeszcze jajko o doprawić do…