Składniki: 4 średniej wielkości pstrągi ½ szklanki białego wytrawnego wina 1 łyżka masła 8 śliwek szczypiorek, natka pietruszki sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Ryby umyć, osuszyć. Odciąć głowy, wypatroszyć bez rozcinania jamy brzusznej, ponownie umyć i osuszyć, przyprawić solą i pieprzem nie zapominając o jamie brzusznej, odstawić. Śliwki przekroić na połowę, usunąć pestkę, miąższ pokroić w…
Autor: Monia
Listy
Pstrąg z wody z kiszonym ogórkiem
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 1 kg niedużych sprawionych pstrągów 4 szklanki wody 1,5 szklanki czerwonego wina warzywa jak do rosołu sól, pieprz kiszone ogórki Sposób przyrządzenia: Pstrąga dokładnie umyć, zwłaszcza jamę brzuszną, osuszyć, przyprawić solą i pieprzem, odstawić na 60 minut. W międzyczasie przygotować wywar. Wodę i wino doprowadzić do wrzenia, dodać obrane warzywa i przyprawy, powoli gotować…
Listy
Pstrąg smażony, z sosem śmietanowym podawany
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 4 sprawione pstrągi 2 łyżki masła 2 łyżki oleju Sos: ¾ szklanki dobrego kefiru ¾ szklanki śmietany kremowej 1 łyżka likieru miodowego sól, biały pieprz Sposób przyrządzenia: Pstrąga dokładnie umyć, zwłaszcza jamę brzuszną, osuszyć, przyprawić solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać olej i masło, smażyć na nim pstrągi aż skóra stanie się chrupiąca. Pozostałe…
Listy
Pasta serowo-jajeczna
by Monia • • 0 Comments
Składniki 20 dag żółtego sera (najlepiej Gouda, ale może być też inny) musi być w kostce (nie w plasterkach!) 4 jajka ugotowane pęczek natki pietruszki 2 ząbki czosnku szczypta oregano 5 łyżek majonezu szczypta soli i pieprzu Sposób wykonania Jajka ugotować na twardo. Po ugotowaniu, kiedy będą już zimne zetrzeć do naczynia na tarce o…
