Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Autor: Aneta Kurdybelska

Rolada z boczku Anety

Składniki: Płat surowego boczku 1-1,5 kg saletra – szczypta sól (2 dag na 1 kg boczku) 4 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę słodka papryka w proszku majeranek kilka kulek jałowca listki laurowe 3 ziela angielskie 1 cebula kilka grzybów suszonych kilka ziaren pieprzu jarzynka do smaku łyżka smalcu / oleju Sposób przyrządzenia: Boczek posypać saletrą…

Sałatka z kurczaka z ananasem

Składniki: 50 dag piersi z kurczaka 2 ziemniaki ugotowane słoik selera puszka kukurydzy 5 ogórków kiszonych 3 jajka ugotowane na twardo 1-2 cebule puszka ananasa majonez jarzynka, pieprz zielona pietruszka Sposób przyrządzenia: Pierś ugotować z 1 łyżeczką jarzynki, ostudzić, pokroić w kostkę o boki 1cm. Ananas pokroić w podobnej wielkości kostkę. Seler i kukurydzę odcedzić…

Tort Rafaello Anety

Składniki:
Biszkopt:

  • 2 jajka
  • 1/3 szklanki cukru
  • 1/2 szklanka mąki tortowej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżki octu.

Krem:

  • Krem do tortów o smaku śmietankowym lub waniliowym
  • 300 ml mleka
  • 1 op. wiórków kokosowych 75g,
  • 1 op. 75g płatków migdałowych lub mielonych migdałów (1 łyżkę migdałów odłożyć do posypki)
  • 2 łyżki cukru pudru
  • aromat do ciasta migdałowy i kokosowy – opcjonalnie

Posypka:

  • 1/2 op. 75g wiórków czekoladowych
  • Dodatkowo alkohol do nasączenia biszkoptu lub dowolny poncz (ja użyłam advocata rozcieńczonego pół na pół z wodą)

Jagodowa delicja

Składniki:
Ciasto:

  • 2 szklanki mąki tortowej Dalachów
  • 2,5 dag drożdży
  • 0,5 szklanki ciepłego mleka
  • cukier waniliowy
  • niecałe pół szklanki cukru
  • 2-3 żółtka
  • 0,5 kostki margaryny
  • niecała szklanka jagód

Kruszonka:

  • 1/3 szklanki mąki tortowej
  • 1/5 kostki margaryny
  • 1/4 szklanki cukru
  • 2-3 łyżeczki wiórków kokosowych