Składniki: • 20 dag fasoli • 35 dag surowej szynki wieprzowej • ćwierć główki kapusty • 25 dag włoszczyzny • 5 dag cebuli • liść laurowy • 1 łyżka koncentratu pomidorowego • sól, pieprz • 4 dag tłuszczu • 3 g mąki • 0,125 l śmietany • natka zielonej pietruszki • pęczek koperku Sposób przyrządzenia:…
Autor: Administrator
Zupy
Zupa z powideł
by Administrator • • 0 Comments
Składniki: • 25 dag powideł • kawałek cynamonu • 2 łyżki cukru • anyż • mąka • 0,25 l śmietany Sposób przyrządzenia: Powidła zalać 1 l wody, dodać kawałek cynamonu i 2 łyżki cukru zmieszanego z odrobiną anyżu. Gdy powidła rozgotują się, doprawić śmietaną z odrobiną mąki. Lejąc zupę do wazy należy przecedzić ją przez…
Zupy
Parzybroda
by Administrator • • 0 Comments
Składniki: • średniej wielkości główka kapusty • 15 dag boczku (podgardla lub słoniny) • 2 łyżki pasty pomidorowej • sól, pieprz • szczypta cukru • 1 cebula • 0,5 kg ziemniaków • łyżka tluszczu • łyżka mąki Sposób przyrządzenia: Ziemniaki pokroić w drobną kostkę, zalać wodą, zagotować, dodać kapusty pokrojonej w dość duże kawałki –…
Zupy
Gramatka z piwa
by Administrator • • 0 Comments
Składniki: • butelka piwa • kawałek chleba białego • łyżka rodzynków • kawałek cynamonu • pół łyżki masła Sposób przyrządzenia: Gramatka z piwa jest to kalteszal (mieszanka owoców) na ciepło. Na 2 osoby ukroić kawałek chleba pytlowego bez skórki, połamać, włożyć pół łyżki młodego masła, zalać piwem na tyle, aby pokryło chleb. Rozgotować rozetrzeć w…
Zupy
Zupa cytrynowa
by Administrator • • 0 Comments
Składniki: • 30 dag kości • 25 dag ryżu • 1 l śmietany • 1,5 cytryny • 2 jaja Sposób przyrządzenia: Ugotować rosół z kości cielęcych lub wołowych. Ryż odparzyć, a następnie ugotować tak, aby się rozkleił zupełnie. Rozbić go dobrą śmietaną. Na 4 osoby wziąć sok z jednej cytryny dużej, rozprowadzić rosołem i podgrzać…