Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Autor: admin

Pizza salamandra

Składniki:
Ciasto:

  • 2 szklanki mąki
  • 3 dag drożdży
  • 1 łyżka roztopionego masła
  • 3 – 4 łyżki oleju
  • woda lub mleko (około 1 szklanki)
  • sól, cukier (szczypta)

Farsz:

  • 6 plasterków salami
  • 500 g pieczarek
  • 5 cebul
  • 1 papryczka chiili ( najlepiej piri piri)
  • 2 strąki papryki słodkiej
  • oregano sól i pieprz lub przyprawa do pizzy
  • 200 g sera
  • 2 ząbki czosnku  
  • 3 łyżki  sosu pomidorowego

Nadziewane, pieczone Patisony.

  Składniki: 4 średniej wielkości patisony 3 duże marchewki| 0,5 kg grzybów ( leśne lub pieczarki)| 1 szklanka kaszy jaglanej 1 jajko 0,5 kg sera  | sól, pieprz Sos:  2 słoiczki koncentratu pomidorowego | 1 cebula pęczek bazylii 3 ząbki czosnku 3 łyżki wody sól, pieprz, chilli Sposób przyrządzenia: Patisony myjemy wykrawamy środki. I oczyszczamy z…

Placki z cukini na ostro

Składniki:

  • 1 średnia cukinia
  • 1 cebula
  • 1 papryczka chilli
  • 1/4 ogórka 
  • pęczek pietruszki
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 jajko
  • mąka do zagęszczenia 
  • sól, pieprz, wegeta
  • olej do smażenia


Sposób przyrządzenia:
Cukinie trzemy na tarce o dużych oczkach. Dodajemy startą cebulę i ogórki oraz pokroją w kostkę papryczkę i przeciśnięty czosnek. Mieszamy i dodajemy jajko, przyprawy i wsypujemy taką ilość maki, aby ciasto nieco zgęstniało. Na początek robimy test ciasta, nakładamy ciasto na patelnie i formujemy  mały placek. Jeśli ciasto jest odpowiednio gęste, to nie powinno się  przykleić do patelni. Jeśli się nie klei smażymy resztę placków. Jeśli tak dosypujemy mąki. Podajemy z ketchupem lub innym sosem według uznania. 
Przepis nadesłany na Super Konkurs Pychotki przez Agata Bublewicz

 

 

Muffinki kakaowe

 

Składniki:
1,5 szklanki mąki
1 szklanka cukru
2 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
cukier waniliowy
1 jajko
1 szklanka mleka
0,5 kostki masła lub 1/4 szklanki oleju
bułka tarta i tłuszcz do wysmarowania foremek w razie braku papilotek

 


Sposób przyrządzenia:
Bierzemy dwie miski, do jednej wsypujemy składniki suche do drugiej mokre. Mieszamy. Później składniki suche wsypujemy do składników mokrych. I mieszamy, aby się złączyły nie miksujemy!! W cieście mają zostać małe grudki. Natłuszczamy foremki lub podłużną blachę na babeczki.  I posypujemy bułką tartą. Jeżeli mamy papilotki to nie używamy tłuszczu i bułki. Wlać ciasto do 3/4 foremki. Piec w piekarniku w 200 stopniach około 20 minut. Od razu wyciągać i wyłożyć na sitko by babeczki wystygły. Można polać polewą czekoladową, lukrem lub posypać cukrem pudrem.  Smacznego.
Przepis nadesłany na Super Konkurs Pychotki przez Agata Bublewicz

 

Karkówka z blaszki

Składniki: do 2kg karkówki ok. 1 kg kapusta kiszona 2 cebule 1/2 kg pieczarek majonez 20 dkg sera żółtego Sposób przyrządzenia: 1. Karkówkę obficie posypać "jarzynką", zostawić na noc w lodówce. Pokroić w plastry. 2. Kapustę kiszoną poddusić do miękkości 3. Cebulę pokroić w drobną kostkę, pieczarki w piórka, ser żółty utrzeć na tarce 4.…