Składniki:
- 2 łyki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 12 szkl posiekanej cykorii
- 1 1/2 łyżeczki nasion kopru
- sól
- pieprz
- 1 łyżka startego parmezanu
Sposób wykonania:
Posiekany czosnek wrzucić na rozgrzaną oliwę i smażyć do momentu, aż się zarumieni, wówczas doda posiekaną cebulę i smażyć kolejne 5 minut.
Po tym czasie dodać posiekaną cykorię oraz nasiona kopru.
Całość wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Gotować pod przykryciem na małym ogniu, aż cykoria zwiędnie, wówczas zdjąć pokrywkę i zwiększyć ogień.
Gotować do momentu, aż większość płynu odpruje.
Przed podaniem posypać startym serem.