Składniki:
- 8 listków bazylii
- 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 2 łyżki posiekanych kaparów
- 150 g zielonych oliwek
- 125 g startego parmezanu
- 60 g tartej bułki
- 180 ml białego wytrawnego wina
- pieprz
- 4 łyżki oliwy
- 12 ugotowanych na twardo jajek
Sposób wykonania:
- Do startego parmezanu dodać posiekaną bazylię, kapary, oliwki oraz bułkę tartą.
Całość dokładnie wymieszać stopniowo dolewając wino.
Doprawić do smaku pieprzem i dodać jeszcze oliwę.
Jajka obrać przekroić na połówki i polać sosem.
Przegotować tuż przed podaniem.Przepis nadesłany na Wiosenny konkurs wegetariański przez Anna C