Skład:
- polędwica wołowa
- cebula
- pieczarki
- masło
- sól, pieprz,
- łyżeczka musztardy
- śmietana
- olej
Sposób przyrządzenia:
Polędwicę pokroić na plastry o grubości 1/2 cm, następnie pokroić wzdłuż ścięgien na paski o szerokości 1 cm. Pokroić cebulę w krążki, pieczarki na cienkie plasterki i podsmażyć to na oleju ok. 25 min, do odparowania soku z pieczarek. Na drugiej patelni roztopić masło i szybko mieszając smażyć wołowinę ok. 4 min. Mięso dodać do pieczarek i cebuli, przyprawić solą i pieprzem, wymieszać z musztardą i śmietaną. Całość chwilkę poddusić.