Składniki:
- 1 kg schabu bez kości
- 3 łyżki oleju
- 2 szklanki piwa
- 1 łyżka mąki
- siekany koperek i natka pietruszki
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Piwo wymieszać z mąką. Mięso umyć, osuszyć, przyprawić. Tak przygotowany kawałek mięsa nabić na rożen, posmarować olejem. Piec w wysokiej temperaturze obficie zraszając piwem wymieszanym z mąką. Po około 45 minutach mięso powinno nadawać się do wydania. Podawać z dodatkiem zieleniny i warzyw.