Składniki:
- 2 kg malin
- 2,5 kg cukru
- 5 szklanki wody
Sposób przyrządzenia:
W rondlu o grubym dnie zagotować wodę, dodać cukier, gotować przez kilka minut zbierając pianę. Przebrane maliny wkładać porcjami do sporządzonego syropu, zagotować bardzo ostrożnie mieszając. Odstawić rondel, a po godzinie ponownie umieścić na ogniu, doprowadzić do wrzenia. Wskazane jest przynajmniej trzykrotne powtórzenie tej czynności. Gorące konfitury nałożyć do sterylnych słojów. Przechowujemy w miejscu chłodnym i ciemnym.