Filet ze strusia z grilla

• 1,5 kg befsztyków ze strusia

Marynata:

• 1 szklanka czerwonego wytrawnego wina
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 rozgnieciony ząbek czosnku
• 2 łyżki brązowego cukru

Sposób przyrządzenia:
Wymieszać wszystkie składniki marynaty. Zalać nią befsztyki, odstawić na 2 godziny w chłodne miejsce kilkakrotnie obracając. Obsączyć mięso zachowując marynatę. Piec na mocno nagrzanym grillu do momentu aż mięso się przyrumieni, podczas pieczenia skrapiać befsztyki marynatą.