I kolejny przepis na znakomity chłodnik. Tym razem z rzodkiewką w roli głównej. Pozostałe składniki przepisu: ogórek, koperek, kefir.
Składniki:
- 300 g rzodkiewek
- 1 długi ogórek
- ½ pęczka koperku
- ½ szkl soku z buraków
- 0,5 l kefiru
- sól czosnkowa
- pieprz
Sposób wykonania:
-
Rzodkiewki dokładnie umyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.Ogórka obrać i pokroić w kostkę.Następnie koperek drobno posiekać.Wszystkie składniki wrzucić do miski.Zalać je kefirem i sokiem z buraków.Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą czosnkową oraz pieprzem.Przed podaniem chłodnik dobrze schłodzić w lodówce.
Liczba porcji: 4