Znakomite przepisy na zupy i kremy. Krem z dyni Dominiki to nasza dzisiejsza pozycja. Aby go wykonać będziesz potrzebować: dyni, marchewki, ziemniaków, bulionu i soku z cytryny.
Składniki:
- 1 dynia odmiany
- 2 ziemniaki
- 2 marchewki
- 1 litr bulionu
- 1 cebula
- sok z ½ cytryny
- ½ łyżeczki zmielonego imbiru w proszku
- 100 ml śmietany
- sól
- pieprz
- gałka muszkatołowa
- cukier
- pestki dyni do posypania
Sposób wykonania:
-
Dynię obrać i miąższ pokroić w kostkę.Ziemniaki i marchewkę również obrać i pokroić.Obraną cebulę podpiec nad ogniem.Wszystkie warzywa wrzucić do garnka.Zalać całość bulionem i gotować do miękkości.Wówczas dodać sok z cytryny, śmietanę i imbir.Zdjąć garnek z ognia i całość dokładnie zmiksować na gładki, jednolity krem.Doprawić go do smaku solą, pieprzem, cukrem oraz gałką muszkatołową.Przed podaniem posypać pestkami dyni uprażonymi na suchej patelni.
Liczba porcji: 4