Znakomite przepisy na ciasta. Musisz je wypróbować. Dziś przepis na sernik pomysłu Weroniki. Do jego wykonania potrzebujesz: twarogu, mleka, jajek, cukru pudru oraz masła.
Składniki:
- 750 g twarogu
- 250 g serka mascarpone
- 1 szkl cukru pudru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- szczypta soli
- 6 jaj
- 2/3 szkl mleka
- 50 g roztopionego masła
- 5 łyżek mąki pszennej
- 6 łyżek mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki kandyzowanej skórki pomarańczowej
Sposób wykonania:
-
Do miski wbić żółtka.Dodać do nich cukier oraz cukier waniliowy i razem dokładnie utrzeć.Wówczas nie przerywając ucierania dodawać stopniowo serek mascarpone.Gdy składniki zaczną się łączyć dodawać partiami zmielony twaróg.Następnie dodać jeszcze roztopione masło oraz wlać mleko.Całość dokładnie wymieszać po czym wsypać obie mąki z dodatkiem skórki pomarańczowej.Na sam koniec ubić białka na sztywną pianę z dodatkiem soli i dodać je do ciasta.Delikatnie połączyć, aby piana nie osiadła.Gotowe ciasto przelać do formy.Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni i piec około 1 godziny.
Liczba porcji: 9