Golonka z kminkiem przepisu Krzysztofa

Składniki:

• 4 golonki peklowane 
• 1 szkl piwa 
• 1 łyżka miodu 
• 1 łyżka octu winnego 
• 1 łyżka musztardy francuskiej 
• 6 ząbków czosnku 
• 1 łyżeczka kminku 
• 1 łyżeczka pieprz 
• 1 łyżeczka soli 

Sposób wykonania:

1. Golonki należy dokładnie oczyścić.
   Przełożyć ją do garnka i zalać wodą, tak aby cała była nią zakryta.
   Doprowadzić do wrzenia po czym gotować na małym ogniu około 2 godzin.
   W między czasie obrany czosnek drobno posiekać.
   Dodać do niego musztardę, miód oraz ocet winny.
   Wymieszać po czym wlać jeszcze piwo.
   Dodać jeszcze sól, pieprz i kminek do smaku.
   Po 2 godzinach odcedzić golonkę i dokładnie natrzeć marynatą.
   Wstawić do lodówki na całą noc.
   Następnego dnia wyjąć golonkę z lodówki.
   Przełożyć do naczynia żaroodpornego razem z marynatą.
   Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec około 1,5 godziny.
   Pod koniec pieczenia zdjąć pokrywkę, aby skórka ładnie się zarumieniła.
    

Liczba porcji: 4