Pulpety mięsne po meksykańsku

 

Składniki:

• • 70 dag mielonej wołowiny
  • 2 średnie cebule
  • 3 kolorowe papryki
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 200 ml rosołu (może być z kostki)
  • 15 dag kukurydzy konserwowej
  • 2 łyżki mąki
  • 2 łyżki oleju słonecznikowego,
  • 2 łyżeczki sproszkowanego chili
  • 1/2 łyżeczki sproszkowanego kminku
  • pieprz i sól do smaku

Sposób przyrządzenia:
Mielone mięso doprawić solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać. Podzielić na 10 równych części. z każdej części uformować kulkę. Każą obtoczyć w mące i obsmażyć na oleju na złoty kolor. Wyjąć pulpety i przełożyć w cieple miejsce. Pozostały po smażeniu tłuszcz przełożyć do rondla. Usmażyć na nim pozbawioną gniazd nasiennych i pokrojoną w kostkę paprykę oraz obraną i drobno posiekaną cebulę. Dodać obsmażone pulpety, koncentrat pomidorowy, chili i kminek. Podlać rosołem. Dusić ok 20 min. Pod koniec duszenia dodać kukurydzę.
Przepis nadesłano na konkurs Mistrz x 3 autor: Bahus