Składniki:
- ¾ kg baraniny
- 2 żółtka
- jajko
- łyżka masła
- bułka tarta
- olej
Sposób wykonania:
- Mięso umyć i oczyścić z nadmiaru żył i błonek.
Następnie drobno posiekać, najlepiej tasakiem.
Wówczas dodać do mięsa, masło, 2 łyżki bułki tartej, oraz żółtka.
Całość dokładnie wymieszać.
Z powstałej samy formować kotlety, które obtoczyć w roztrzepanym jajku a na koniec w bułce tartej.
Smażyć na silnie rozgrzanym oleju ze wszystkich stron na złoto.
Liczba porcji: 5