Składniki:
- ½ kg polędwicy wołowej
- łyżka mąki
- łyżka masła
- ¼ kg pieczarek
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Polędwice pokroić w poprzek włókien na 4 kotlety.
Następnie rozbić je tłuczkiem na płaty o średnicy 12 cm.
Oprószyć mięso solą oraz pieprzem i posypać mąką po czym smażyć z obu stron na rozgrzanej patelni po 3 minuty.
Mięso w środku powinno być lekko różowe.
Natomiast obrane pieczarki pokroić w plastry i usmażyć je na rozgrzanym maśle.
Przed podaniem rozłożyć pieczarki na mięsie.
Liczba porcji: 4