Składniki:
- ½ kg bobu
- 2 pomidory
- 12 dag sera feta
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki octu winnego
- 3 łyżki posiekanego koperku
- ½ słoiczka czarnych oliwek
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Bób wrzucić do osolonego wrzątku i gotować do miękkości po czym go odcedzić i odstawić aby ostygł.
W między czasie pomidory pokroić w ósemki a fetę w kostkę.
Ostudzony bób wyłuskać z łupinek i dodać do reszty składników, wymieszać.
Następnie oliwę z oliwek wymieszać z octem winnym.
Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz czosnkiem przeciśniętym przez praskę i sosem polać sałatkę.
Posypać jeszcze posiekanym koperkiem oraz oliwkami.