Składniki:
- główka czerwonej kapusty
- 2 łyżki pokrojonego w kostkę wędzonego boczku
- 1 szkl czerwonego wytrawnego wina
- 2 cebule
- goździk
- cukier
- 3 łyżki oleju
- łyżeczka octu winnego
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Na rozgrzanym oleju przesmażyć boczek, wówczas dodać do niego posiekaną cebulę.
Smażyć do momentu, aż cebula się zarumieni.
W między czasie poszatkowaną kapustę sparzyć wrzątkiem i gdy cebula się zarumieni wrzucić ją na patelnię.
Podlewamy całość winem i 2łyżkami wody.
Dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą, pieprzem oraz octem winnym i wrzucić goździk do smaku.
Gotować na małym ogniu około 30 minut.
Kapusta powinna być miękka ale nie rozgotowana.