Składniki:
- 1 kg ogórków
- 1 łyżka soli
- 2 łyżki cukru
- ½ szkl octu 10%
- kilka ząbków czosnku
- koper
- kawałek korzenia chrzanu
- kilka ziarenek ziela angielskiego
- kilka ziarenek pieprzu
- ½ łyżeczki gorczycy
- 2 listki laurowe
Sposób wykonania:
Umyte ogórki ułożyć w wyparzonych słoikach.
Do każdego słoja wrzucić ząbek czosnku, kilka ziarenek gorczycy, gałązkę koperku i obrane słupki chrzanu.
Następnie do garnka wlać litr wody, dodać ocet, sól, cukier, ziele angielskie, listki laurowe oraz pieprz.
Całość doprowadzić do wrzenia i gorącą zalewą zalać ogórki w słoikach.
Szczelnie zakręcić i pasteryzować około 5 minut.