Składniki:
- 1 kg rydzów
- 1 szkl octu winnego
- 1 cebula
- kilka ziarenek białego pieprzu
- 2 łyżeczki soli
Sposób wykonania:
Rydze dokładnie oczyścić i osuszyć.
Następnie przełożyć je do rondla.
Dodać pokrojona w plastry cebule oraz sól do smaku.
Podlać odrobiną wody i dusić na małym ogniu pod przykryciem około 15 minut.
Po tym czasie zdjąć pokrywkę i gotować jeszcze kilka minut.
Następnie dodać ocet winny oraz pieprz i dusić kolejne 2 minuty.
Na koniec przełożyć grzyby razem z marynatą do wyparzonych słoików.
Szczelnie zakręcić i odstawić dnem do góry.