Składniki:
- 1 kg małych okonków
- ½ szkl oleju
- 6 łyżek mąki
- 150 ml wody
- ½ cytryny
- łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
Sposób wykonania:
Wypatroszane o oczyszczone ryby natrzeć solą oraz pieprzem.
Następnie mąkę wymieszać z wodą po czym dodać kurkumę oraz posiekaną szałwię.
W powstałym cieście zanurzać ryby po czym smażyć na głębokim rozgrzanym tłuszczu na złoto.
Przed podaniem udekorować plasterkami cytryny.