Składniki:
- 75 dkg miąższu z pomolo (pozbawionego błon)
- 25 dkg cukru
- 125 ml wody
- 50 ml czerwonego, słodkiego wina
Sposób wykonania:
W rondlu doprowadzić do wrzenia wodę wymieszaną z cukrem, dodać posiekany nożem miąższ pomolo i wino, wymieszać. Używając blendera zmiksować drobno schłodzoną mieszankę owocu z syropem i winem. Mieszankę przelać do szklanego naczynia i wstawić do zamrażalnika. Mieszając co kilkanaście minut zamrażać aż uzyskamy sorbet częściowo zmrożony. Sorbet przelać do szklanek i natychmiast podawać.