Składniki:
- 1 żółtko
- ¾ szkl oliwy z oliwek
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki letniej przegotowanej wody
- sok z ½ cytryny
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Obrany czosnek przetrzeć przez praskę po czym utrzeć razem z solą.
Następnie dodać odrobinę oliwy z oliwek, wymieszać.
Dodać żółtko i dokładnie ucierać, dodając resztę oliwy.
W trakcie ucierania dodawać również wodę.
Gdy sos osiągnie jednolitą konsystencję doprawić do smaku solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny.