Składniki:
- 3 surowe żółtka
- 3 ugotowane żółtka
- 2 łyżki śmietany
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 puszka tuńczyka w oleju
- 1 łyżeczka posiekanej bazylii
- sok z ½ cytryny
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Wszystkie żółtka utrzeć ze sobą na jednolitą pastę.
Wówczas dodać sok z cytryny i dokładnie wymieszać.
Nie przerywając ucierania wlewać stopniowo oliwę z oliwek.
Na koniec dodać jeszcze śmietanę.
Gdy składniki się połączą doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Przed podaniem schłodzić w lodówce.