Składniki:
- 4 filety piersi z kurczaka
- sól
- pieprz
- 2 łyżki masła
- łyżeczka oliwy z oliwek
- ½ szkl bulionu drobiowego
- ¼ szkl wermutu
- 2 łyżki soku z cytryny
- łyżka kaparów
- plasterki cytryny
Sposób wykonania:
Filety oprószyć solą oraz pieprzem po czym obsmażyć je na rumiano na rozgrzanym oleju z dodatkiem masła.
Wówczas kurczaka wyjąć a na patelnie wlać bulion oraz wermut.
Dokładnie wymieszać i gotować na małym ogniu aż płyn wyparuje o połowę.
Zdjąć z ognia i dodać sok z cytryny oraz kapary.
Wymieszać i polać kurczaka.
Na koniec udekorować plasterkami cytryny.