Cykl – przepisy mistrzów.
Składniki:
- Śliwki – 0,80 kg
- Cukier – 0,18 kg
- Śliwowica – 0,07 l
- Pieprz czerwony – 0,03 kg
- Filety śledziowe – 0,60 kg
- Cebulki cocktailowe – 0,15 kg
Sposób przyrządzenia:
Śliwki wydrylować, włożyć na patelnię. Dusić z cukrem i śliwowicą ok. 6min. Ostudzić. Wylać sos do małej rawierki, dodać filety śledziowe pokrojone w trójkąty i cebulki cockt. Posypać czerwonym pieprzem namoczonym w śliwowicy. Danie jest najlepsze do spożycia następnego dnia po przygotowaniu.
Autor: Wiesław Zgieb