Składniki:
- 2 filety z flądry
- ¼ szklanki bulionu drobiowego
- 2 łyżki tartego parmezanu
- 4 łyżeczki oliwy
- 1 łyżeczka soli
- ¼ łyżeczki pieprzu
- 2 posiekane ząbki czosnku
Sposób przyrządzenia:
W małym rondelku wymieszać bulion, ser, olej, 1,2 łyżeczki soli i posiekany czosnek, podgrzać, utrzymywać w cieple. Umyte i osuszone filety z flądry przyprawić resztą soli i pieprzem. Na patelni rozgrzać oliwę, smażyć na niej filety po 3 minuty z każdej strony. Wyłożyć na talerz, polać przygotowanym sosem. Udekorować cytryną.