Składniki:
- 1 kg pomidorów
- 1 szkl octu winnego
- kilka ząbków czosnku
- kilka listków bazylii
- kilka ziaren pieprzu
- oliwa z oliwek
- sól
Sposób wykonania;
Do 1 szklanki wody wlać ocet i doprowadzić do wrzenia, wówczas włożyć pomidory i odstawić na 5 minut.
Po tym czasie je odcedzić i przełożyć do słoika.
Każdą warstwę przekładać plasterkami czosnku, bazylią, ziarenkami pieprzu.
Całość zalać oliwą i posypać solą.
Dokładnie zakręcić i przechowywać w lodówce.