Składniki:
- 1 kg sera twarogowego
- 1 kg ziemniaków
- 12 jajek
- 1 kostka masła
- ½ kg cukru
- 10 dag rodzynków
- 10 dag kandyzowanej skórki pomarańczowej
- tłuszcz i bułka tarta do formy
Sposób wykonania:
Ziemniaki ugotować po czym je odcedzić i zemleć dwa razy w maszynce.
Ser również zemleć i dodać do ziemniaków razem z roztopionym masłem.
Następnie żółtka utrzeć z cukrem i dodać je do serowej masy.
Całość dokładnie wymieszać i dodać jeszcze rodzynki i skórkę pomarańczową.
Na koniec dodać jeszcze białka ubite na sztywną pianę, delikatnie połączyć.
Ciasto wylać do formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec około 45 minut.