Składniki:
- ½ kg porów
- 70 dkg ziemniaków
- olej
- sól, pieprz do smaku
- ½ szklanki posiekanej natki pietruszki
Sposób przyrządzenia;
Pory umyć, osączyć oddzielić białe części od zielonych. Zielone części liści włożyć do litra osolonego wrzątku, gotować pod przykryciem. Białe części porów pokroić w cieniutkie plasterki, oprószyć solą i włożyć do rondelka, dodać olej i poddusić, Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w cieniutkie paseczki, dodać do podduszonych porów. Dusić razem kilka minut. Odcedzić wywar z zielonych części porów i zalać nim pory podduszone z ziemniakami. Przyprawić do smaku solą i pieprzem i gotować jeszcze około 15 minut pod przykryciem. Podawać z białym pieczywem.