Ciasto:
- 500 g mąki
- 4 jajka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
Farsz:
- 400 g mielonego mięsa drobiowego
- 1 jajko
- sól
- pieprz
- 1 ząbek czosnku
Dodatkowo:
- 3 łyżki masła
- kilka listków szałwii
Sposób wykonania:
- Składniki podane na cisto dokładnie ze sobą wyrobić po czym rozwałkować i wykroić szklanką kółka.
Następnie do mięsa wbić jajka, dodać posiekany czosnek i dokładnie zmiksować.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Powstały farsz nakładać na ciasto o zlepić.
Gotować w osolonym wrzątku.
W między czasie na rozgrzanym maśle przesmażyć listki szałwii i polać nim pierogi przed podaniem.