Składniki:
- 1 kg śliwek
- 40 ml amaretto
- 1 kg cukru żelującego
- 1 op. kwasku cytrynowego
Sposób wykonania:
- Śliwki sparzyć wrzątkiem po czym przekroić je na pół i wydrążyć pestki.
Następnie do śliwek dodać amaretto oraz wlać wodę aby całość ważyła około 1 kg wody.
Zasyp całość cukrem żelującym.
Dokładnie wymieszać i odstawić pod przykryciem na około 6 godzin.
Po tym czasie dodać kwasek cytrynowy, ponownie wymieszać i gotować na małym ogniu około 3 minut.
Gorący dżem przełożyć do słoików i szczelnie zakręcić.