Slimaki winniczki w piwie

Składniki:

• 4-5 filiżanek bulionu drobiowego
• 2 posiekane cebule
• 3 pokrojone marchewki
• 2 drobno pokrojone łodygi selera
• natka
• 1 obrana i posiekana rzepa
• 1/4 filiżanki masła
• 1 listek laurowy
• 1/2 łyżeczki tymianku
• 2 filiżanki ciemnego piwa
• winniczki (6 na osobę)
• mielony pieprz
• świeży rozmaryn i szałwia do dekoracji

Sposób wykonania:
Do dużego garnka wlej 4 filiżanki wody, włóż cebulę, marchewki, seler, 2-3 gałązki natki i rzepę. Zagotuj, dodaj łyżkę masła, listek laurowy i 1/2 łyżeczki tymianku. Przykryj i duś 10-15 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. W rondlu wymieszaj warzywa z bulionem. Przypraw, wlej piwo. Gotuj 4 minuty. Dodaj winniczki, gotuj razem około minuty. Zdejmij z ognia. Winniczki ułóż na talerzach, wlej bulion z warzywami. W ostatniej minucie dodaj świeżo mielony pieprz. Udekoruj rozmarynem, szałwią i natką