Szpinak z jajkami i pomidorami

Składniki:

• 1 op. mrożonego szpinaku
  
• 3 ząbki czosnku
  
• 3 pomidory
  
• sok z ½ cytryny
  
• sól
  
• pieprz
  
• łyżka masła
  
• 4 łyżki oleju
  
• 2 jajka
  
• łyżka musztardy

Sposób wykonania:

1. Szpinak wrzucić do rondka i gotować aż cała woda wyparuje, wówczas dodać łyżkę masła.
   Następnie ugotowane jajka i pomidory pokroić w kostkę po czym dodać do szpinaku.
   Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku czosnkiem, oliwa, sokiem z cytryny, musztardą solą oraz pieprzem.
   Jeszcze raz dokładnie przemieszać.