Składniki:
- 300 g mrożonego groszku
- główka sałaty
- cebula
- 1 l bulionu
- 5 łyżek śmietany 22%
- 2 łyżki listków mięty
- 2 łyżki masła
- łyżka soku z cytryny
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Posiekana cebulę zeszklić na rozgrzanym maśle, wówczas dodać odsączony groszek oraz sałatę porwana na małe kawałki.
Zalać całość 1 szkl. bulionu i trzymać na małym ogniu pod przykryciem około 10 minut.
Po tym czasie zdjąć z ognia aby zupa lekko ostygła po czym ja zmiksować.
Następnie wlać pozostały bulion i doprowadzić do wrzenia.
Zagęścić śmietaną i doprawić do smaku sokiem z cytryny, solą oraz pieprzem.
Przed pdoaneim posypać listkami mięty.