Babeczki z brokułów

Składniki:

• 2 brokuły
  
• 2 ząbki czosnku
  
• 2 szalotki
  
• 1 łyżka oliwy
  
• 1 łyżka masła
  
• 100 ml białego wytrawnego wina
  
• 100 ml śmietany
  
• 10 dag parmezanu
  
• sól
  
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Cebulę i czosnek posiekać po czym zeszklić na rozgrzanej oliwie po czym dodać różyczki brokułów, miód oraz wino.
   Całość wymieszać i trzymać na małym ogniu do miękkości.
   Wówczas brokuły wyjąć i ej zmiksować, dodać śmietanę i doprowadzić do wrzenia po czym dodać starty parmezan, wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
   Następnie brokułowi masę wypełnić foremki do babeczek i przekładamy na talerz.