Składniki:
- duża cytryna
- 1/2 szkl. mąki ziemniaczanej
- 20 dag cukru pudru
- 4 jajka
Sposób przyrządzenia:
Otrzeć skórkę z cytryny, gotować, aż zmięknie, po czym odlać wodę i przepuścić cytrynę przez maszynkę. Do zmielonej cytryny dodać cukier i ucierać, dodając żółtka, mąkę ziemniaczaną, otartą skórkę i pianę z białek. Umieścić w wysmarowaną masłem i wysypaną bułką tartą formie. Piec tak długo, aż wyschnie.