Składniki:
- 300 g świeżego tuńczyka
- starta skórka z 2 cytryny
- 7 łyżek oliwy
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól
- pieprz
- garść rukli
- 2 łyżki parmezanu
Sposób wykonania:
Tuńczyka wstawić do zamrażalki na około godzinę.
Po tym czasie wyjąć i pokroić w cienkie plasterki, które ułożyć na półmisku.
Następnie sok oraz skórkę z cytryny wymieszać z oliwą, rozgniecionym czosnkiem oraz posiekaną natką pietruszki.
Doprawić do smaku solą ora pieprzem.
Sosem polać tuńczyka i udekorować rukolą oraz posypać parmezanem.