Skład:
- 6 jaj
- 1 kg szpinaku
- ½ szklanki mleka
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki
- sól, ząbek
- czosnku
- 20 dag startego sera żółtego
- gałka muszkatołowa
- tłuszcz
- tarta bułka
Spasób wykonania:
Szpinak popyrkać z wyciśniętym czosnkiem, solą, mlekiem i zasmażką z masła i mąki, dodać gałkę, – żaroodporny półmisek wysmarować tłuszczem i posypać bułką, wyłożyć szpinak, zrobić wgłębienia i wbijać w nie jaja soląc je, – całość posypać serem, – zapiekać do zrumienienia.