Składniki:
- 75 dag porów
- 40 dag szynki
- tłuszcz
- 4 jaja
- 125 ml mleka
- 8 dag startego parmezanu
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Pory przekroić wzdłuż na pół i pokroić w cienkie plasterki po czym blanszować ok. 3 minut w osolonej wodzie, wówczas przelać zimną wodą.
W między czasie szynkę pokroić w cienkie plastry.
Następnie w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem układać warstwami pory, przeplatając ja szynką.
Zalać całość jajkami roztrzepanymi z mlekiem, doprawianym solą oraz pieprzem.
Na sam koniec posypać startym serem.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i zapiekać ok. 20 minut.