Składniki: 1 kg małych okonków ½ szkl oleju 6 łyżek mąki 150 ml wody ½ cytryny łyżeczka kurkumy 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka pieprzu Sposób wykonania: Wypatroszane o oczyszczone ryby natrzeć solą oraz pieprzem. Następnie mąkę wymieszać z wodą po czym dodać kurkumę oraz posiekaną szałwię. W powstałym cieście zanurzać ryby po czym smażyć na…
Miesiąc: luty 2013
Porady i Ciekawostki
Filety okonia z bazylią
by Kacper Lachowski • • 0 Comments
Składniki: 80 dag filetów okonia 3 łyżki mąki 2 łyżki posiekanej bazylii 3 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżeczka ziołowej przyprawy do ryb sól pieprz Sposób wykonania: Oczyszczone filety natrzeć solą oraz pieprzem po czym oprószyć przyprawą do ryb. Następnie obtoczyć je w mące i smażyć po kilka minut z każdej strony na złoto. Przed…
Porady i Ciekawostki
Pieczona dorada w białym winie
by Sylwia Matyja • • 0 Comments
Składniki:
- 1 kg dorady
- 4 łyżki mąki
- 10 dag masła
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- ½ l białego wytrawnego wina
- kilka listków szałwii
- sól
- pieprz
Porady i Ciekawostki
Smażone rydze do słoika
by Sylwia Wiatr • • 0 Comments
Składniki: 1 kg rydzów 1 szkl oliwy z oliwek Sposób wykonania: Do garnka wlać oliwę i rozgrzać ją na małym ogniu. Wówczas włożyć do niej oczyszczone grzyby. Dusić na małym ogniu aż tłuszcz stanie się przejrzysty. Przełożyć je do słoików i zalać oliwą z gotowania. Słoiki szczelnie zakręcić i pasteryzować około 20 minut. Przechowywać w…
Porady i Ciekawostki
Przecier paprykowy Marcina
by Marcin Ruszkowski • • 0 Comments
Składniki: 1 kg czerwonej papryki 1 szkl cukru 2 cytryny 1 łyżka soli Sposób wykonania: Paprykę oczyścić, przekroić na połówki usuwając gniazda nasienne po czym pokroić je w paseczki. Wrzucić ją do rondelka, zasypać cukrem i dusić na małym ogniu. Pod koniec duszenia dodać jeszcze sok i skórkę z cytryny. Całość wymieszać i dusić do…